Obtuvo el grado de Químico Industrial por la Universidad Autónoma de Tlaxcala. Después obtuvo el doctorado en el departamento de Química del CINVESTAV-IPN (2005) y en el 2006 fue galardonado con una beca posdoctoral por el DAAD para llevarla a cabo con el Prof. Herbert Roesky (2006-2007) en la Universidad Georg-August en Gotinga, Alemania. Desde el mayo del 2007, está adscrito en la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Nuevo León como Profesor-Investigador. Hasta el momento tiene 84 publicaciones con más de 220 citas y un h-index: 25 (Scopus). 20 patentes (11 concedidas, 9 en trámite) El Dr. Jiménez pertenece al Sistema Nacional de Investigadores con el Nivel 3 y es evaluador acreditado por el CONACYT.

En abril 2021, mayo del 2022 y mayo del 2024 fue galardonado por la UANL con la distinción “Premio UANL a la Invención”. En agosto del 2018 ganó el “Premio de Investigación UANL 2018” en el área de ciencias exactas. “Premio de Investigación UANL 2019” en el área de ciencias naturales. Además, es revisor de revistas internacionales de alto impacto como: Angewandte Chemie Int. Ed., The Journal of Organic Chemistry, Chemical Science., RSC Advances, New Journal of Chemistry, Journal of Organometallic Chemistry, Journal of Molecular Structure, Chemistry Select, European Journal of Medicinal Chemistry, y Dyes and Pigments.

Ha sido responsable técnico de 2 proyectos CONACYT (joven investigador), 2 PROMEP, 1 AMC, 9 PAICYT y 1 ProACTI. Ha contribuido en la formación de recursos humanos con: 3 postdoctorantes (Dos nacionales y el 2do de la India), 9 doctorado, 10 de maestría y más de 30 de licenciatura. Sus líneas de investigación son:

Química aplicada: Fabricación de dispositivos optoelectrónicos como OLED o celdas solares, uso como sensores fluorescentes y materiales para seguridad de documentos

Química verde: Química verde, buscando la mejora de procesos químicos para reducir o eliminar sustancias tóxicas y además obtener los productos mas rápido con un costo energético bajo por medio de las microondas, ultrasonido y la mecanosíntesis principalmente.